山楂，拉丁学名：Crataegus pinnatifida；别称：山里果，山里红，酸里红，山里红果，酸枣，红果，红果子。可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。在卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，山楂被列为既是药品又是食品的物品。

　
    山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌、抗癌作用。日常生活，可把山楂当成零食，也可在汤、菜中加入几块山楂，味道更加鲜美、健康！
　山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。具体功效有：
　一、防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用
　二、开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂
　三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效
　四、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分
    适宜人群：老少皆宜，胃酸分泌过多者勿空腹食用，其他不限。